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Te Aromatizzati e Speziati

Te Aromatizzati e Speziati

Per la realizzazione di tè aromatizzato vengono indifferentemente usati sia il tè verde, che il nero, che l'oolong. Possiamo distinguere due procedimenti: quello tradizionale cinese che consiste nell'aggiungere alle foglie di tè petali o boccioli di fiori che alla fine verranno tolti e in Cina si chiamano Hua Cha (tè ai fiori) o Hsiang Pien (Frammenti Profumati).
Tra le essenze più usate ricordiamo il gelsomino, il crisantemo dolce, il loto e i petali di rose. L'altro metodo prevede l'aggiunta alle foglie di tè di olii essenziali e in questo caso il numero degli aromi possibili è amplissimo. Alcuni tra i procedimenti di aromatizzazione del tè sono da mezionare: alcune varietà pregiate di tè al loto venivano preparate mettendo le foglioline nella corolla del loto prima che si chiudesse e lasciandovele per una notte. Al mattino il tè al loto era pronto.
Altro metodo  consiste nel confezionare il tè in bucce d'arancia intere precedentemente svuotate, essiccate al sole e affumicate e infine essiccate in forno. Questo tè prodotto a Taiwan si chiama Suan Hsiang Tsu (Scatola Acida) e si prepara facendolo bollire con sale o zucchero.

  • Una Buona Tazza di Te alla rosa

    Un te nero Cinese, dal gusto pieno e rotondo, a cui vengono aggiunti petali di rosa.

    Un gusto ed un'aroma straordinari.

    L'erbaceo della rosa che lega straordinariamente con la morbidezza del te nero cinese.

    Si beve puro, può anche accompagnare i pasti.

    Come si prepara: 2 cucchiaini di te per una tazza d'acqua a 85� C. infusione di 3/4 minuti

  • Te nero alla rosa

  • Te speziato

  • Te nero alla rosa

  • Spezie

    Le spezie che comunemente aromatizzano i te neri: cardamomo, zenzero, cannella, chiodi di garofano etc.

Scelti per voi - Infusi a base di Te nero

  • TE CHINA ROSE

Un te nero Cinese, dal gusto pieno e rotondo, a cui vengono aggiunti petali di rosa.

Un gusto ed un'aroma straordinari.

L'erbaceo della rosa che lega straordinariamente con la morbidezza del te nero cinese.

Si beve puro, può anche accompagnare i pasti.

Come si prepara: 2 cucchiaini di te per una tazza d'acqua a 85° C. infusione di 3/4 minuti

 

  • TE DI NATALE

Un te dall'aroma intesamente speziato. 

Un gusto ed un'aroma straordinari.

Con Chiodi di Garofano, Petali di rosa,mandorle a pezzetti, scorza d'arancia, cardamomo, bacche di Vaniglia.

Ideale nelle fredde sere d'inverno e come bevanda corroborante

Come si prepara: 2 cucchiaini di te per una tazza d'acqua a 85° C. infusione di 3 minuti

Scelti per voi - Infusi a base di Te Verde - Te Oolong

immagine di Te verde Jasmine Chung Hao

Te verde Jasmine Chung Hao

  • TE VERDE JASMINE CHUNG HAO

Te inizialmente riservato alla famiglia imperiale. La lavorazione è lunga e complessa: i petali di gelsomino, colti appena iniziano a schiudersi, vengono posti in luogo fresco, insieme alle foglie del te, che, per qualche ora assorbono il profumo dei fiori di gelsomino, poi vengono separati. Questo processo viene ripetuto anche 8 - 10 volte.

Viene bevuto mattina o pomeriggio, ma accompagna anche i pasti. viene bevuto anche freddo.

 

Come si prepara: 1 + 1/2 cucchiaino per tazza, in acqua a 80°C, infusione di 2 minuti.

 

  • TE DELLA SERA

Te delicatamente profumato, dal gusto morbido e dalle proprietà rilassanti.

Si tratta di un agustosa miscela a base di Te Oolong, Te Verde, fiori d'Arancio, fiori di Malva, fiori di Gelsomino.

Si beve in qualunque momento della giornata, anche la sera. 

 

Come si prepara: 2 cucchiaini per tazza, in acqua a 85°C, infusione di 4 minuti.

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